逆転の発想で考える鰹のたたき |
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[宮城県]三陸カツオタタキタレ付き（4節） 価格：￥3360-[税込] | ||||
| 三陸沖で獲れたカツオを船内急速凍結にし、タタキに仕上げました。ナマと違いクセがないので、大変美味しい風味に仕上がっております。一本づつ個別包装してお届けします！＜冷凍便＞カツオタタキ解凍の仕方！密封されたポリ袋のまま4分間柵を40℃の温水につけてください。（袋に入っているので温塩水でなくてもよいです）その後、カツオをポリ袋から取り出し、きれいなフキンで充分水分をふき取ってください。さらに、ふき取ったフキンをすすぎ、固くしぼってカツオを包み、冷蔵庫の下段で60〜90分間解凍します。（ふきんはキッチンタオルでも良いです） | ||||
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